Шкаф расстоечный на 12 противней, с панелью управления

		Артикул   72560 Модель   XL 413 Производитель   Unox (Италия) Срок гарантии   12 мес. Габаритные размеры (LxDxH)   862x910x727 мм. Напряжение питания   220/50/1 В. Потребляемая мощность   2,4 кВт. Расстояние между направляющими   75 мм. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Расстоечный шкаф (пруфер) XL 413 от производителя UNOX, используется для брожения заготовки из теста перед выпечкой. Углекислый газ , который выделяется при этом, разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Процесс расстойки должен проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Пруфер Unox XL 413: максимальная температура в расстоечной камере+50 C; возможность стационарного подключения к воде; кнопка подачи воды в рабочую камеру; увеличенная емкость испарения воды; независимое управление; стеклянная дверь для контроля процесса расстойки; дверь с уплотнением; расстояние между направляющими 75 мм; выполнены из нержавеющей стали; Расстоечный шкаф Unox XL 413 предназначен для работы с печами XB 895, XB 695, XB 893, XB 693. Или как отдельная позиция оборудования.